Bife à Rolê na Pressão: Uma Refeição Deliciosa e Prática.
Descubra uma receita prática e saborosa de Bife à Rolê na Pressão, perfeito para um almoço ou jantar em família. Aprenda como preparar essa delícia em apenas alguns passos e desfrute de uma carne suculenta e macia com acompanhamentos de sua preferência.
Ingredientes:
- 500g de contrafilé em bifes finos
- 200g de bacon em fatias
- 1 cenoura média em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1 xícara de caldo de carne
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- Em uma superfície plana, abra cada bife com um rolo de macarrão ou martelo de carne até ficarem bem finos.
- Disponha uma fatia de bacon sobre cada bife, seguido de tiras de cenoura, pimentão e alho picado.
- Enrole os bifes com cuidado, prendendo-os com palitos de dente para que não abram durante o cozimento.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão em fogo médio.
- Doure os bifes rolês de todos os lados até ficarem dourados.
- Adicione a cebola e o tomate picados e refogue até murcharem.
- Despeje o caldo de carne e tampe a panela de pressão.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por alguns minutos antes de abrir a panela.
- Sirva os bifes rolês com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, purê de batata ou salada verde.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Valores Nutricionais:
- Calorias: 400 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 20g
- Carboidratos: 5g
Benefícios para a Saúde:
- O bife à rolê é uma fonte rica em proteínas, essenciais para o desenvolvimento e reparo dos tecidos musculares.
- O bacon fornece gorduras boas que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
- A cenoura é rica em betacaroteno, um precursor da vitamina A, importante para a saúde da visão e da pele.
- O pimentão verde é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico.
- O alho possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas que beneficiam a saúde geral do organismo.
Aviso: O consumo excessivo de carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. É importante moderar o consumo e incluir outras fontes de proteínas na dieta, como legumes, grãos e laticínios.
