Bife à Rolê na Pressão: Uma Refeição Deliciosa e Prática.

Descubra uma receita prática e saborosa de Bife à Rolê na Pressão, perfeito para um almoço ou jantar em família. Aprenda como preparar essa delícia em apenas alguns passos e desfrute de uma carne suculenta e macia com acompanhamentos de sua preferência.

Ingredientes:

• 500g de contrafilé em bifes finos
• 200g de bacon em fatias
• 1 cenoura média em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 1 xícara de caldo de carne
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
2. Em uma superfície plana, abra cada bife com um rolo de macarrão ou martelo de carne até ficarem bem finos.
3. Disponha uma fatia de bacon sobre cada bife, seguido de tiras de cenoura, pimentão e alho picado.
4. Enrole os bifes com cuidado, prendendo-os com palitos de dente para que não abram durante o cozimento.
5. Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão em fogo médio.
6. Doure os bifes rolês de todos os lados até ficarem dourados.
7. Adicione a cebola e o tomate picados e refogue até murcharem.
8. Despeje o caldo de carne e tampe a panela de pressão.
9. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por alguns minutos antes de abrir a panela.
11. Sirva os bifes rolês com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, purê de batata ou salada verde.

Tempo de Preparo: 45 minutos

Nível de Dificuldade: Fácil

Valores Nutricionais:

• Calorias: 400 kcal
• Proteínas: 30g
• Gorduras: 20g
• Carboidratos: 5g

Benefícios para a Saúde:

• O bife à rolê é uma fonte rica em proteínas, essenciais para o desenvolvimento e reparo dos tecidos musculares.
• O bacon fornece gorduras boas que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
• A cenoura é rica em betacaroteno, um precursor da vitamina A, importante para a saúde da visão e da pele.
• O pimentão verde é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico.
• O alho possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas que beneficiam a saúde geral do organismo.

Aviso: O consumo excessivo de carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. É importante moderar o consumo e incluir outras fontes de proteínas na dieta, como legumes, grãos e laticínios.