Filé de peixe com batata é uma receita clássica e versátil, apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. Este prato combina a leveza e a riqueza nutricional do peixe com a textura reconfortante e saborosa das batatas. Ideal para almoços e jantares, é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição balanceada e nutritiva sem abrir mão do sabor.
Uma das grandes vantagens deste prato é sua simplicidade e rapidez no preparo, o que o torna acessível até mesmo para cozinheiros iniciantes. Além disso, o filé de peixe é uma excelente fonte de proteínas magras e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular. As batatas, por sua vez, são ricas em carboidratos complexos, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais.
Este prato pode ser facilmente adaptado para incluir uma variedade de temperos e ervas, permitindo uma grande personalização conforme o gosto pessoal. O peixe pode ser grelhado, assado ou frito, enquanto as batatas podem ser preparadas de diversas maneiras, como purê, assadas ou salteadas. Esta flexibilidade faz do filé de peixe com batata uma opção atraente tanto para refeições cotidianas quanto para ocasiões especiais.
A combinação de peixe e batata é nutritiva e satisfatória, fornecendo energia e nutrientes necessários para o dia a dia. No entanto, como qualquer alimento, deve ser consumido com moderação para evitar excessos calóricos e garantir uma dieta equilibrada.
Ingredientes
- 4 filés de peixe (tilápia, merluza, ou outro de sua preferência)
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha, tomilho) a gosto
Modo de Preparo
- Preparação das Batatas: Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.
- Preparação do Peixe: Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Cozimento: Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione as batatas e refogue por mais alguns minutos até que comecem a dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa de azeite restantes e grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam bem cozidos e levemente dourados.
- Montagem: Sirva os filés de peixe acompanhados das batatas. Decore com ervas frescas a gosto.
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Total: 35 minutos
Nível de Dificuldade
- Fácil
Valores Nutricionais (por porção)
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 30 g
- Gorduras: 12 g
- Fibra: 5 g
Benefícios para a Saúde
O filé de peixe com batata é uma refeição altamente nutritiva e oferece vários benefícios à saúde:
- Rico em Proteínas: O peixe é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
- Ácidos Graxos Ômega-3: Os peixes, especialmente aqueles de água fria, são ricos em ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a saúde cardiovascular.
- Vitaminas e Minerais: As batatas são ricas em vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio e ferro, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
- Baixo em Calorias: Esta receita é relativamente baixa em calorias, tornando-se uma excelente opção para quem busca manter ou perder peso.
Aviso
Embora o filé de peixe com batata seja saudável, seu consumo em excesso pode levar ao aumento da ingestão de calorias e gorduras, principalmente se preparado com excesso de óleo ou acompanhamentos ricos em calorias. É importante manter uma dieta equilibrada e variada.
FILÉ DE PEIXE COM BATATA
Para assistir a um vídeo com o passo a passo desta receita, assista o video abaixo: