Penne ao Molho Pesto: Receita Fresca, Rápida e Irresistível

Nada supera o aroma de um Penne ao Molho Pesto feito na hora. Essa receita é a personificação da praticidade italiana: poucos ingredientes, técnica simples e um resultado que parece digno de um restaurante cinco estrelas.

Aqui em casa, usamos o nosso Multiprocessador (que inclusive é o campeão de acessos aqui do blog!) para garantir que o molho fique com a textura rústica ideal em menos de 2 minutos.

🛒 Ingredientes

• 500g de Macarrão Penne
• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara de nozes ou castanhas

🛠 Equipamentos (Recomendações)

• ✅ Multiprocessador Philco (O meu favorito!)
• ✅ Panela Grande Antiaderente
• ✅ Escorredor de Macarrão em Inox

👨‍🍳 Como Fazer Penne ao Molho Pesto

1. Cozinhe a Massa: Ferva a água com sal e cozinhe o penne até ficar al dente. Reserve meia xícara da água do cozimento.
2. Processe: No Multiprocessador, pulse as nozes e o alho. Adicione o manjericão e o azeite, pulsando até virar uma pasta.
3. Finalize: Misture o parmesão, sal e pimenta. Envolva a massa quente no molho, usando a água reservada para dar cremosidade.

❓ Perguntas Frequentes

Pode congelar? O molho puro sim, por até 3 meses em forminhas de gelo.

✨ Conclusão

O Penne ao Molho Pesto é a prova de que simplicidade é sofisticação. Aproveite seu jantar!

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